ঝটপট কাঁচা আমের মোরব্বা
উপাদানগুলি:
- আম ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে
- এবার একটা ফ্রাইং প্যান গ্যাসে বসিয়ে আম ও চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে
- মধ্যম উষ্ণতায় ধীরে ধীরে নেড়েচেড়ে চিনি গলে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে
- চিনি গলে গেলে এলাচ, দারচিনি ও খাবার রং দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে
- গ্যাস কমিয়ে চাপা দিয়ে 10 মিনিট রাখতে হবে
- 10 মিনিট পর ঢাকা খুললে দেখা যাবে আম সেদ্ধ হয়ে গেছে, তখন মধ্যম উষ্ণতায় চিনির সিরা এক তার হয়ে আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে
- চিনির সিরা এক তার হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে সম্পূর্ণ ঠান্ডা করে নিতে হবে
- ঠান্ডা হয়ে গেলে কাঁচের বয়ামে রেখে উপভোগ করুন 5 থেকে 6 মাস
nice
ReplyDelete